成都市新津区坚持“生态优先、绿色发展”理念，依托良好水资源禀赋和悠久养殖传统，大力发展以黄辣丁为核心特色水产业。通过科技赋能、品牌塑造、链条延伸与三产融合，新津区成功打造了“新津黄辣丁”地理标志品牌，构建了集“育繁推、产加销”一体的现代化水产产业体系，走出了一条特色水产高质量发展之路，为区域产业升级与乡村振兴提供了有力支撑。

一、筑牢产业根基，凸显特色优势

新津区水产养殖历史底蕴深厚，产业发展基础扎实。近年来，全区科学规划，重点推进，形成了以黄辣丁为主导，多品种协同发展的产业格局。一是规模养殖基础坚实，“新津黄辣丁”依托水产协会实现产业升级，协会具有技术赋能、产业链组合、市场拓展等多维功能，协会会员单位能独立繁育“新津黄辣丁”苗种2000万尾，且已建成9个规模化黄辣丁养殖基地。联合市场监管部门制定《地理标志产品新津黄辣丁》地方标准，规范了苗种采购、饲料投喂、渔药使用、生产管理、上市销售的技术要求和产品品质。目前黄辣丁年产量稳定在1500吨以上，形成了稳定的市场供应保障体系。二是地标产品品质保障，“新津黄辣丁”作为国家地理标志保护产品（2010年认定），上市前通过20天暂养、7天流水吊养、电化水去腥等方式，建立了独有的品质标准，使得其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，经检测，其蛋白质、脂肪等核心营养成分含量优于普通品种，特别是铁含量约为普通黄辣丁的两倍，产品品质获得市场广泛认可。三是政策引导支撑有力，制定《成都市新津区支持推进宜居宜业和美乡村建设政策》，对新建或改扩建规模化、标准化、立体化水产养殖项目，按固定资产投入30%给予补贴，最高不超过300万元；对新建或改扩建水产苗种繁育车间项目，按设施设备投入30%给予补贴，最高不超过300万元。实施《新津黄辣丁全产业链提升工作方案》，从规划、技术、资金、市场等多方面进行系统扶持，为产业持续健康发展营造良好环境，力争到2026年实现新津黄辣丁全产业链产值超2亿元。

二、强化科技赋能，驱动产业升级

新津区将科技创新作为产业核心竞争力，积极搭建产学研平台，推动养殖技术迭代与生产方式变革。一是构建协同创新平台，以“新津黄辣丁科技小院”为载体，联合中国农业大学、四川农业大学、成都市农林科学院等科研机构，建立了常态化的产学研协作机制。重点围绕良种选育、生态养殖、病害绿色防控等领域开展技术攻关。二是突破关键核心技术，与成都市农林科学院合作开展《新津黄辣丁强链延链配套技术研究与产业化应用》项目，运用现代生物技术开展种质资源鉴定与核心种群提纯复壮工作，从源头上保障品种优良性。同时，致力于开发具有保肝护胆、减脂增效功能的黄辣丁专用饲料。三是推广绿色智慧养殖模式，鼓励和支持养殖企业采用建设池塘高位池养殖、绿色“圈养”、鱼菜共生等高效环保模式。例如连益水产示范建设高位池养殖并搭建智慧渔业管理平台，实现8口巨型高位圆池仅需1人管理，每年产量40万斤，年产值650万元，尾水100%达标排放的成效，经济收益比传统养殖模式高5.7倍。

三、实施品牌战略，提升市场价值

新津区着力构建从生产标准到市场终端的品牌价值体系，推动“新津黄辣丁”从产品向品牌升级。一是夯实品牌发展基础，系统梳理新津黄辣丁从种质资源、养殖环境到传统技艺的品牌核心价值。计划建设新津黄辣丁基地“微方志馆”建设，深入挖掘“新津黄辣丁”作为国家地理标志产品的独特品质与文化内涵，为品牌价值提升提供坚实支撑。二是创新品质保障机制，设立省内首个塘边鱼病快速检测中心，为养殖户提供便捷、准确的病害诊断与科学用药指导服务。创新性地在全省推出“黄颡鱼品质保险”，由第三方机构对产品营养指标进行检测认证，以市场化机制倒逼和保障高品质产出，增强了消费者信任。联合成都农商银行推出“渔业保单贷”金融产品，对全区水产行业给予整体1亿元的专项授信额度，累计成交贷款达700余笔，成功放贷超1亿元。三是拓展品牌营销渠道，2024年推进“新津黄辣丁”地标产品贴标上市，与永辉、伊藤、朴朴超市等大型商超及生鲜平台合作，设立“新津黄辣丁”品牌专柜。通过举办新津春糖季鱼鲜美食荟、地标黄辣丁品牌推广暨安西非遗鱼头火锅美食消费季等推广活动，持续提升品牌知名度和市场占有率，实现优质优价。目前全区以主营新津黄辣丁的鱼鲜美食餐馆100余家，年销售收入1.5亿元，旅游消费100万人次。

四、延伸产业链条，促进融合发展

新津区以加工增值和三产融合为突破口，推动黄辣丁产业突破传统养殖局限，向价值链高端延伸。一是大力发展精深加工，依托成都通威鱼有限公司开发新津黄辣丁鲜活鱼产品、冰鲜及预制菜产品、特色休闲食品。以四川健康食品产业园为载体，积极引进中国农大四川产研院、江南大学（新津）健康食品产业技术中心等研发机构，鼓励企业研发“红汤、酸菜、麻辣”等“调料包，打造“香酥黄辣丁”等爆款单品，丰富产品形态，提高产业附加值和抗市场风险能力。二是积极培育休闲渔业，创新“养殖基地+加工园区+美食街区+研学基地”融合发展模式。打造集观光垂钓、渔事体验、美食品鉴、文化科普于一体的休闲渔业项目，成功举办产业研学、垂钓比赛等活动，推动黄辣丁产业与乡村旅游、文化体验深度融合。三是践行绿色发展理念，加强对养殖与加工副产物的资源化利用。通过集中处理与转化，将废弃物料生产为有机肥、饲料原料等，构建“养殖—加工—废弃物—资源”的产业内循环，减少环境污染，提升生态效益。

当前，新津黄辣丁产业已初步形成了科技驱动、标准引领、品牌增值、融合发展的良性态势。展望未来，新津区将继续深化“全链思维”，在种业创新、数字渔业、精深加工产品研发、全国性营销网络建设等方面持续发力，进一步夯实产业基础，扩大品牌影响力，推动黄辣丁产业向更高质量、更高层次迈进，使其成为助推新津区乡村全面振兴与农业现代化发展的强劲引擎。